每天早上吃个水煮蛋，究竟“养身”还是“伤身”？为你揭开真相！早上每天吃个水煮蛋，这是 “心血管捕手”还是“营养补品”？背后科学解释，看完瞬间醒悟。

如果大家提到什么是每天最常吃或者最常遇见的早餐，水煮蛋肯定要被拎出来提及的。确实啊，早上大家的时间都很紧张，有的人一起床就要马上上班不然就迟到，哪有时间去做更复杂的早点呢？而且水煮蛋的好处就是简单易操作，并且很容易有饱腹感，这种优点丰富的食物，谁能够不爱呢？然而，正是因为很多人都在吃水煮蛋，关于水煮蛋的传闻就越来越多。有人认为鸡蛋营养全面，是不可多得的养生秘籍。但是也有人提出了反对意见，认为鸡蛋是心血管疾病的元凶，常吃鸡蛋会导致血管堵塞，那么谁说的才是对的呢，让我们一起来看看吧。

首先，我们要知道的是鸡蛋的营养成分，是毋庸置疑的，在营养学系鸡蛋一直被认为是最具营养价值的全面的营养食物，有营养专家能够证明，鸡蛋，可以说几乎包含了生命所需要的所有重要营养素，那么每天吃一个鸡蛋营养就是很全面的补充了。鸡蛋有一些很突出的好处，具体来说，比如可以补充营养鸡蛋中含有人体所需的全部氨基酸，并且鸡蛋里面含有的维生素非常丰富，还还有一些人体需要吸收的矿物质。

其次，我们要知道的是鸡蛋还可以增强人类的记忆。鸡蛋中的蛋黄含有的物质，有利于神经系统的发育，并且还能清热补血。李时珍在本草纲目中写道，鸡蛋性温微寒能清热还可以补气血，不少人认为鸡蛋对心血管有危害是因为鸡蛋中含有的胆固醇这种物质，对心血管的威胁比较大。鸡蛋含胆固醇比较高，这一点无法辩解，而且鸡蛋中的胆固醇，大部分都在蛋黄中，而在很多人印象里，胆固醇是导致动脉硬化发生冠心病等心血管疾病的元凶，或者说最有威胁性的物质。