晚香玉花朵色白质厚，浓香扑鼻，尤以夜晚其香气更加馥郁芬芳，故而得名晚香玉、夜来香。它翠叶素茎、碧玉秀荣、含香体洁、幽香四溢，使人有七月忘暑，心旷神怡之感。又由于它的花茎长，花朵开放的时间也长，可插入花瓶点缀居室，素雅清香，因此，也是鲜切花的重要材料。不仅如此，晚香玉也是布置花坛、花境的优美花卉。晚香玉还是优美的球根观赏花卉，它既可露地栽培，也可盆栽观赏，是人们颇喜爱的香花品种之一。
晚香玉为石蒜科多年生草本花卉。它具有鳞状块茎，总状花序顶生，着花20余朵，自下而上，陆续开放，花白净如玉呈漏斗状，单瓣或重瓣，具浓香，夜晚尤甚。花期7~9月，如气温适宜，可一年四季开花观赏。
晚香玉原产于墨西哥及南美诸地。性喜阳光充足、温暖湿润的环境，要求在沙质壤土地栽培，忌碱涝，怕严寒。在北方地区一般不能露地栽植越冬。
晚香玉在北方地区于4~5月种植，将晚香玉块茎栽植于露地或盆内。栽前先将*块茎放在冷水中浸泡一夜，这样有利于发芽。地栽前先要平整土地，施入适量基肥。栽种深度应掌握“深长球，浅抽摹”的原则，深栽有利于块茎的发芽生长，浅栽有利于开花。所以栽种当年开花的大球一般以覆土后使整个顶芽露出土面为宜；若是培育当年不能开花的小球，覆土宜厚些。栽后浇一次透水，及时松土保墙。初栽时因地温低不宜多浇水和勤浇水，否则会引起块茎的腐烂。当叶丛长出时，可适当多浇点水，继续松土保持，进行“蹲苗”，以促使根系发育，使植株生长矮壮美观。到了抽花草阶段，浇水要充分，以促使植株生长旺盛、开花繁艳。夏季应保持土壤湿润，应充分给以水分。晚香玉较喜肥，但又不宜施肥过多，否则会引起叶片茎杆的徒长，开花减少。一般在萌芽出土后，花茎抽出时以及孕蕾期应各施一次腐熟的饼肥液，孕蕾后期还应增施1~2次含磷较多的有机肥和速效性化肥，以促使其花开鲜艳。花开时，如花萃支撑不住花朵的重量，可设立支柱，加以护扶。
盆栽晚香玉，可用口径23cm~26cm的较大瓦盆，盆土宜用疏松肥沃、排水通畅的沙质壤土。栽植时每盆可栽3个大球，栽后放阳治充足处，保持盆土湿润，其它管理与地栽相同，只要养护精心，同样会和地栽一样，开出洁白如玉的大花朵来。
晚香玉花谢之后，仍须加强肥水的管理，以促进新的块茎生长和花芽的形成。
晚香玉怕寒冷，10月中、下旬花谢叶黄时剪去花茎，保留一些叶子，并取出球茎，放在温度10℃~15℃的环境中晾晒1~2天，然后按大小球分级后分别装入布袋中，悬挂于室内干燥处保持8℃~15℃的温度，这样便可以安全越冬。
晚香玉常有栽种多年不开花的现象，究其原因，除了缺乏阳光或肥料外，还有与其生长习性有关。实践证明，晚香玉的球茎直径在2.2cm以上时，内部才能形成花径，一般来说大球茎既能长出健壮花穗，又能抽出副花茎；如果在冬季存放不当，也会造成主花芽霉烂，或因副花茎生育期短而受低温为害以致影响开花。因此采取迟挖球、防潮防霉变，是防止晚香玉不开花的重要措施之一。
在叶片上。多从叶尖叶缘外开始发病。病斑初为褪绿色黄斑后变为黄褐色至灰褐色，扩大后往往连成一片不规则状，呈现黄褐色至灰褐色。可于夏末开始每隔7~10天喷布200-500倍等量式波尔多液或退菌特1000倍液防治。
