清理炒锅内的黑垢可以采用多种方法，以下是其中几种：

1. 橙子法：将一个橙子切成4瓣，放到锅内加水后煮沸10分钟，然后关火浸泡2个小时，再用刷锅布擦洗干净即可。
2. 蜂蜜法：在锅底黑垢处涂抹少许的蜂蜜，半小时后用擦锅布清洗干净。
3. 盐水法：锅内放少许盐，加入清水煮沸，然后关火，待水温降下来后用钢丝球擦拭锅底，黑垢很容易就清除干净。
4. 小苏打法：取适量的小苏打加水拌成糊糊的状态，然后把这种糊糊涂抹在炒锅的内壁上，用盖子盖住放置一晚上的时间，第二天用清水冲洗就会变干净。
5. 洗涤剂法：在锅中挤入适量的清洗剂然后用钢球丝来回的刷，不要用太大的力，刷几分钟之后用清水冲洗干净。平时用完炒锅之后可以在锅中加入适量的温水然后挤入洗涤剂，每次炒菜之后都及时的把炒锅清洗干净。
6. 苹果皮或山楂法：往锅中加入适量的清水，然后放入苹果皮或者山楂，把锅放在火上把锅中的水给煮开几分钟，时间到了之后把锅中的水倒掉即可。
7. 百洁布蘸草木灰法：先用开水将锅底烫一遍，待锅冷却后喷上一点清水，用百洁布蘸上草木灰擦拭锅底，然后用清水冲洗擦过的地方即可。
8. 牙膏和抹布法：倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，涂上牙膏，再用抹布擦。效果不够明显的时候可以切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，很容易清除。
9. 废旧电话卡或磁卡法：用卡沿着锅边逐步将焦垢刮除干净。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。

可以根据实际情况选择适合的方法清理炒锅内的黑垢。