大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：秋天，遇到此碱性食物别手软，一次买30斤，放冰箱冻起来，真省事！

秋天是丰收的季节。这几天，新鲜的糯玉米已经大量上市了。每年到玉米成熟的季节，我家都会囤几十斤鲜玉米，留着冬天吃。玉米营养丰富，富含蛋白质、维生素、碳水化合物，粗纤维和钙、铁等营养成分，是对人体非常有益的一种碱性食物。值得注意的是，像糯玉米、水果玉米等特种玉米的营养价值要远高于普通的玉米。并且，新鲜的玉米的营养价值也比老玉米高很多。

8月，遇到这食物，我从不还价，一次买30斤放冰箱，冬天熬粥真香！平时，我们都是喝玉米面粥。其实，用鲜玉米熬的粥更营养，更香甜。秋天鲜玉米价格比较便宜，花10块钱就可以买12个新鲜的糯玉米。如果储存的数量不多的话，我一般直接放冷冻保存。但是冰箱的冷冻空间有限，放30斤鲜玉米后，原本在冰箱里的鸡鸭鱼肉和排骨，就没地方放了。今天，厨娘与大家分享另一种储存鲜玉米的好方法！大家一起来看看吧！

首先，将鲜玉米的玉米皮剥掉，然后将表面的玉米须也摘下来，玉米须是个好东西，千万不要扔掉，可以单独保存起来，晒干后留着煮水喝。取一个盆，将擦丝器放入盆中，用擦丝器将鲜玉米擦成碎末，装入盆中。

用擦丝器擦玉米碎这个方法特别好用，不一会就可以擦一大盆鲜玉米碴。鲜玉米变成玉米碴后，体积也就明显变小了很多。

再将擦好的玉米碴，分别装入到一个个的保鲜袋内，密封起来，每一个保鲜袋装一次吃的量。然后，将这些保鲜袋，都放到冰箱冷冻里保存，这样随便一个家用冰箱，都可以储存很多的鲜玉米。吃的时候也特别方便，下面把做法分享给大家！

【鲜玉米粥的做法】

准备食材：鲜玉米碴、盐（白糖）、纯净水。

具体做法：锅内加入适量的纯净水烧开，取一小袋鲜玉米碴，慢慢地将鲜玉米碴散入锅中，边加玉米碴，边用勺子搅拌，这样可以防止玉米碴黏在一起，形成疙瘩，也更容易煮熟。鲜玉米碴全部下锅后，加入适量的盐或者白糖，继续用勺子不停地搅动，搅动至玉米碴变黏稠，鼓大泡以后，大约煮3分钟左右，鲜玉米粥就熬好了。

用鲜玉米碴熬的粥，色泽金黄又黏稠，闻着有一股浓浓的玉米香味，香喷喷的特别有嚼劲，营养又省时间，经常熬鲜玉米粥给家人喝，可以增加肠胃蠕动，促消化，对身体特别好！秋天正是鲜玉米大量上市的季节，大家可以多保存一些鲜玉米碴，留着冬天熬粥喝，特省事！

您喜欢吃鲜玉米吗？最喜欢吃水果玉米还是糯玉米呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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