4、团圆后摁扁接着擀成小圆饼，这个饼不要擀的太薄，擀好以后再次扣上保鲜膜，二次醒发15分钟。

5、时间到后筷子放入油锅中，边部微微起泡，放入饼坯，炸这个饼全程用中火就可以，等这个饼微微鼓包，然后将它翻个炸一下另一面，之后每40秒左右将它翻一次个，让它两面受热均匀，最后炸至这个饼表面金黄鼓大包，说明已经熟透，将它拣出。

6、这个用生面条做的气泡饼就做好了，蓬松柔软，各个鼓包，而且内里像面包一样，特别的松软，这非常好吃。

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