好吃酱一直在苦恼于一件事

每天早上带到公司作为早餐的鸡蛋

有的时候真的是不好剥

每每剥鸡蛋时，真的让人很头疼

蛋白总是粘在蛋壳上，需要一点点抠开

既不能剥干净，还会弄脏手，特别麻烦

而且口感比较差，吃不出蛋的感觉

但有时，又能顺利地一下就将蛋壳去除

明明买的是同一批蛋，为什么口感差那么多？

难道剥出漂亮的水煮蛋，只能靠运气吗？

让我们一起来走近科学！

今天要教大家的，是我自己在家试了几次都很成功，而且只需要你在把鸡蛋放进热水前，多做一个小动作，就可以煮出漂亮水煮蛋的方法。

首先，准备几颗冷藏过的蛋。个人经验是，冷藏过的蛋会比常温的蛋好剥许多。

然后在蛋的屁股（也就是蛋顶部椭圆形的那端），用针搓一个洞。这样煮蛋时，水更容易跑进蛋里，成为鸡蛋和蛋壳的第三者，让两者分离，蛋比较好剥。