提要：想要韭菜长得好，这些知识要知道！

韭菜是不少朋友都喜欢的蔬菜，现在正值吃韭菜的好季节，尤其是春季的头茬韭菜味道浓郁，口感鲜嫩，应该算是一年当中韭菜生长最好的时候。

韭菜想要长得好我们需要首先了解清楚韭菜的生长习性的问题。我们知道韭菜属于宿根植物，一次种植能够多年收获。韭菜的适应能力还是非常强的，在我国的大部分地区都是能够进行种植的，韭菜不仅耐寒还耐热，在我国南方地区能够一年四季收获，在我国北方地区冬季一般会进入休眠状态，第二年春季会重新发芽生长。韭菜生长过程中需要中等光照，不能过强也不可过弱。另外韭菜生长过程需肥量较大，要及时进行追肥。

想要将韭菜种植好自然离不开科学的田间管理工作，韭菜的播种和栽种相对来说比较简单。可以采用种子播种，也可以直接进行移栽韭菜根，这两种方式都不算太过复杂。

要注意的一点就是如果是采用播种的方式进行种植，种子一定要选择品质好，抗性强的优质品种。在播种前最好是进行一下催芽工作，这样更有利种子发芽，缩短育苗时间。另外种植韭菜的地块一定要注意避免重茬的问题，尽量选择在三年内没有种植过葱类、蒜类这些植物的地块。

播种前还需要进行合理的翻耕工作，由于韭菜的需肥量较大，在播种前需要将土壤中施足基肥。一般可以选用农家肥5000公斤左右，尿素5公斤、二胺30公斤左右，肥料翻耕入田中。播种方式一般采用条播或者撒播。

在韭菜的生长过程中，良好的田间管理自然是提高韭菜品质的关键。首先是施肥工作。这里重点讲一下关于韭菜施肥的一些注意事项。上面已经提到韭菜属于需肥量比较大的一种植物，良好的肥料供应能够保障韭菜的生长。基肥上面已经提到过了，这里就不再做介绍。这里主要讲一下韭菜的追肥。

​追肥工作需要及时进行，根据韭菜的生长情况以及季节等因素进行合理的追肥。对于种植定植时间不久的韭菜苗，这时候主要是进行促进根系的生长，需要根据韭菜的生长状况进行追肥，当韭菜幼苗定植后新叶片生长出之后，可以每亩追施磷酸二铵20公斤。

在韭菜进入采收季节后，每次采收之后都需要及时的进行追肥，这样的追肥我们俗称为“刀刀肥”。收割后需要两天之后才能进行浇水和施肥工作，这样能够避免韭菜伤口感染。可以采用每亩追施腐熟的粪肥400公斤，复合肥30公斤左右，配合浇水施用。

除了施肥工作之外，想要韭菜长得好，还需要注意让韭菜歇根，在每年的夏季高温季节，这时候最好停止韭菜收割，让韭菜养根，这样不仅能够提高韭菜的品质，还能延长韭菜的采收年限。另外还要做好韭菜的病虫害防治工作。

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