南方地区的朋友，对这种绿色水果一点也不陌生，就算第一眼没认出这是什么水果，闻到味道也能立刻回答出来。它的香味是独特的特征，果实成熟时，香味甚至香飘百米。

作为南方热带水果的代表之一，番石榴（也叫芭乐）可谓是南方人的心头好。不过番石榴对北方人而言，可能就像南果梨对南方人一样，南方人觉得好吃，大部分北方人却觉得不好吃。

原因一，是因为番石榴不耐储存，也不好运输。从东南地区运输到北方的番石榴，风味会变酸，果肉会变硬，用北方人的话来说：吃起来像嚼木头渣渣，只有香味是浓郁的。

再加上长途运输，番石榴只有七八分熟的时候就摘下来，香味、甜度、软度自然都不够，送到大东北、内蒙古这种特别北方的省份，番石榴的滋味大打折扣，肯定不如在南方吃成熟的番石榴那么好吃。