新京报讯（记者 景啸尘）在此前的乡村探访时，记者曾多次看到一种“野蛮生长”不起眼的野菜，叫“扫帚菜”，生长速度极快，尤其是进了7月份之后，在房前屋后田间地头能蹿得老高。近日，有专家向新京报记者科普，才知道这种野草在乡村原来有相当多功能，做扫帚、抗旱、治病、园艺，还能生吃。当然，如果管理不好，在田间地头也算有害野草了。

扫帚菜。资料图

春天走村的时候，记者曾看到过“扫帚菜”，当时只是觉得名字有趣，对这种小小的植物并未深入了解。到了三伏天，记者在密云探村时，看到有农家院子旁生长的一蓬蓬的茂盛植物，一打听原来就是“扫帚菜”，几个月时间居然能长得这么茁壮，生长能力相当惊人。

据了解，“扫帚菜”在南方更为多见，在北京这些年开始常见，由于其旺盛的生命力，在田间是种挺让农户头疼的草害，但生长在房前屋后，则颇有些园艺功能。据农家说，“扫帚菜”其实也能吃，焯水之后凉拌或剁馅做包子都挺好吃，不过记者来晚了，要生吃得在4月份还是嫩芽的时候，现在这时候叶子已经又老又硬吃不得了。当然，就像“扫帚菜”的名字一样，等再过俩月，这种植物铲了可以直接做扫帚，柔韧性好，枝条又密又不容易折断与掉落。同时，由于对湿度温度要求不高，不用刻意栽培打理，“扫帚菜”在北方一些地区也是一种不错的抗旱植物。

凉拌扫帚菜。资料图

北京中医药大学周子严介绍，扫帚菜还有一定的药用价值，有很强的清湿热与利尿作用，可缓解腹泻与湿热，对一些皮肤疾病有一定治疗作用，尤其是对身体的瘟疹治疗效果不错，“可以直接把扫帚菜的汁液抹在发病处，或是把扫帚菜放锅里煮一下，用此水去洗患病处，正常情况下，6次左右就会有所缓解”。

周子严提醒说，扫帚菜虽然在郊区可能随处可见，但在吃的时候一定要清洗干净，最好用热水煮一次，以免有残留农药或环境污染物，算是一种含有高胡萝卜素的食物，还含有钾等微量元素。

新京报记者 景啸尘 编辑 唐峥 校对 李项玲

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