冬天是吃扇贝的好季节，鲜嫩肥美，配上日式蘸料，真是太好吃了

一晃儿就已经是冬天了，还有几天的时间这个2020年的最后一个月就要结束了，时间真快，总是在不经意间这样悄悄溜走了。一到了天冷胃口就特别好，还记得夏天的时候这也不想吃，那也不想吃，但是到了冬天就是看见什么都想吃的感觉。

尤其是肉类，因为我是一个无肉不欢的人，特别喜欢吃肉，可能大部分的北方人都是这样的吧，除了肉类就是海鲜了，我从小就住在沿海的城市，所以几乎是吃海鲜长大的，是不是要要让很多人羡慕了，近水楼天先得月，靠海当然就要吃海鲜了。

鱼类、虾类还有贝壳类的海鲜是让人欲罢不能的，冬天也是吃海鲜最好的季节，因为这个时候的海鲜都是非常肥美的，就比如说扇贝，我们当地都叫做扇贝，其实它也叫做是夏威夷贝，不仅鲜嫩，而且还很肥美，这个时候吃最合适不过了，今天教大家做一道简单的展志扇贝，配上日式的蘸料，真的是太好吃了。

扇贝这种壳类的小海鲜，营养价值也是很高的，含有非常丰富的氨基酸。蛋白质以及多种微量元素，都是身体所需的营养元素，所以常吃扇贝对身体也是非常好的，而且扇贝的价格也不贵，我们当地的价格是15块钱两斤，一般都是中等的大小，买回来做蘸汁扇贝，快跟我一起试一试吧。

【菜品】：蘸汁扇贝

【烹饪食材】：扇贝6只、料酒适量、姜汁适量、日式酱油1小蝶、柚子萝卜青芥辣少许、小米椒适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好扇贝，新鲜的扇贝可以，冻的扇贝也可以，冻的扇贝需要提前解冻，然后将扇贝洗干净之剥开，扇贝的边边里面会有一些脏东西，大家简单清洗一下，然后还有一个绿色的东西，这个是扇贝的肝脏，把这个东西摘除。