大蒜丰收的季节，教你几种储存的方法，吃的时候和新买的一样

不知不觉就到了五月中旬了，而现在也是大蒜新鲜上市的时期。因为今年的大蒜丰收，所以市场上的大蒜供给还是比较多的。而且我们对大蒜还是比较喜欢的，在我国十个人中大概有九个人都是喜欢吃大蒜的。

大蒜的口感也是比较好，而且也不是特别的辛辣，我们在吃火锅或者日常做菜的时候都加入大蒜。而且大蒜的价格也是比较便宜的，因此很多人都会在菜市场或者超市购买大量的大蒜。但是这些大蒜买来我们不可能一下子就可以吃完了，所以我们要使用一些比较有用的方法保存。

但是有许多网友表示自己保存的大蒜很容易出现腐烂的现象，下面小哥就教大家大蒜的保存方法。这样我们遇上一些价格比较便宜的大蒜就可以多购买一些了，而且还不用担心腐烂的问题。下面让我们具体看看吧。

1． 冷藏法

这种方法也是我们在日常生活中保存食物最常用的一种方法。我们可以把买回家的大蒜，去掉最外面的蒜皮，但是要留下一两层，这样有利于储藏。随后再把大蒜掰成大蒜子，最后装入保鲜袋中密封起来。这样大蒜就处理好了，我们只要把大蒜子放入冰箱里面冷藏就可以了。我们都知道，大蒜发芽是需要一定温度的，放在冰箱中冷藏的大蒜基本上不会出现发芽的情况。

2.晾晒法

晾晒法也是我们比较常用的一种方法，我们可以把购买来的大蒜先进行挑选，并且清理出有损伤的大蒜。而把一些比较好的大蒜可以放在纸壳上或者报纸上晾晒。等大蒜的茎叶都变软而且发黄的时候，我们就可以用编辫子的方法把大蒜编在一起。最后挂到窗户地下或者通风比较好的地方保存，使用的时候只要用剪刀轻轻一剪就可以了。

3.腌制法

这种方法对很多的食物来说都是比较适用的，我们把购买来的大蒜去掉蒜蒂，然后把外皮剥开，最后只剩下里面的一两层。然后我们准备一盘盐水，把大蒜放入盐水中浸泡一个晚上。等第二天把泡好的大蒜都取出来倒着放，如此把里面的水分沥干。最后我们起锅，倒入适量的白糖，花椒，白醋，酱油煮开。随后准备一个比较密封的容器，把大蒜放进去，然后原先准备好的酱汁也倒进去，最后密封好，大概腌制15天左右就可以了。这样做出来的大蒜，可以放很长时间。

今天小哥的大蒜储藏方法就讲到这里了，如果大家感兴趣的话可以动手尝试一下，这三种方法对大蒜储藏特别有效，最后别忘了点赞和关注哦，谢谢大家的支持。