准备食材：黄瓜，精盐。

操作步骤:

1.首先准备10斤的黄瓜，我们放在清水中给它清洗干净。大家在储存黄瓜的时候最好选择鲜嫩一点的。发黄特别老的黄瓜就不建议大家储存啦。清洗好后我们将其切成3厘米的长条放入碗中备用。

2.10斤的黄瓜往里面加入100克的精盐，用手给它抓拌均匀。把黄瓜里面多余的水分*出来，这样再储存的时候就不容易变质发霉啦。大约放置一旁腌制两到三个小时。

3.两到三个小时后，黄瓜里面70%的水分都已经腌制出来啦。然后用手攥干里面的水分，这样再储存的时候就比较容易储存啦。

4.这个时候就不要放在太阳底下晒了，准备几个保鲜的塑料袋，分次包装把黄瓜装在不同的几个袋子中。排空里面的空气密封保存。直接放在冰箱的冷冻处保存就可以啦。