你知道吗？人类只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。

土豆是优质的碳水，它富含膳食纤维，水分达到79%。

用土豆代替部分主食，可以帮助减肥，帮助糖友稳定餐后血糖。

（还记得《火星救援》里，马克在火星吃了4年土豆，最终土豆伴他健康快乐地回家去…）

但是油炸土豆则与健康无关了：

因为土豆的含水量达79%，

油炸加热中水分的蒸发则让油分子进来补充了空隙，

所以炸薯条会在烹饪过程中吸收大量的油脂。

从而由『健康好物』变成了『健康好误』~

除了土豆泥，我最喜欢的就是烤土豆啦。

今天分享一个烤土豆条的做法（顺便烤了南瓜），

简单便捷（大部分工作都是烤箱在完成），

低油脂，饱腹感持久，唯一的缺点：太费连续剧啦~

…………………… 我是分割线 ……………………

南瓜200g、土豆300g、橄榄油1.5大勺、海盐 1小勺(5g)、黑胡椒粒1小勺(4g)。

01.南瓜切扇形段、土豆切条。

*土豆浸泡温水30分钟去除多余淀粉，这样口感会更酥脆。