二十四节气·雨水

雨水，是二十四节气中的第2个节气。雨水和谷雨、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。雨水节气标示着降雨开始，俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。

进入雨水节气，华南地区是春意盎然，百花盛开。如果说“立春”是春天的第一乐章“奏鸣曲”：春意萌发、春寒料峭。雨水之后，便进入了春天的第二乐章“变奏曲”：气温回升、乍寒乍暖。

横州市果园李花绽放 图源人民网

雨水节气的天气特点对越冬作物生长有很大的影响，农谚说：“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。”“立春天渐暖，雨水送肥忙。”

// 雨水三候

一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。

一候獭祭鱼，指的是雨水时节，水獭开始捕鱼了，捕捉到鱼后它们会将捕获的鱼排列在岸边展示，似乎要先祭拜一番后再享用。

二候鸿雁来，指的是五天过后，南方天气暖，大雁开始从南方飞回北方，候鸟是随着天地阴阳之气的变幻而往来，以适应气候。

三候草木萌动，指的是再过五天,天地间阴阳交泰，出现生机，草木乘此生机,开始萌动，在“润物细无声”的春雨中，草木将开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

// 雨水民俗

占稻色

流行于南方的民俗，通过爆炒糯谷米花，来预示当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好；而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价越贵。

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// 雨水养生

饮食养生

雨水节气宜少吃酸、多吃甜味食物以养脾胃。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，人在春季肝气容易过旺，太过则克己之所胜，肝木旺则克脾土，对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收。因此，雨水节气在饮食方面应注意补脾。

雨水饮食宜省酸增甘，多吃甘味食物，如山药、大枣、糯米、核桃仁、虹豆、扁豆、黄豆、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、桂圆、栗子等，少吃酸味食物如乌梅、酸梅等。同时宜少食生冷油腻之物，以顾护脾胃养“阳气”。

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雨水节气还应适当多喝粥以养脾胃。粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于消化吸收，而且能补脾养胃、去浊生清。另外，雨水时大气逐渐转暖，早晚温差较大，风邪渐增，风多物燥，人体易出现皮肤脱皮、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故此时应多吃新鲜蔬菜、水果以补充水分。

起居养生

雨水要注意保暖，不要过早减少衣物。应该多捂一段时间，以缓慢调整身体的阴阳平衡，适应新的气候条件。对于“春捂”，需注意“捂”两头，即重点照顾好“首足”两头，重点“捂”头颈与双脚，可以避免感冒、气管炎、关节炎等疾病发生。寒多自下而起，传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”。

特别是近期广西受强冷空气影响，大部分地区最高温度跌到个位数，应该加强保暖，及时添衣。

// 雨水农事

雨水节气也是农事节气，在此前后，广西已经进入春播期。

首先，各地应根据当地天气气候条件及冬种作物发育进程，合理选择早稻适宜播种期，不可盲目抢播抢插，积极推广防寒育秧技术，以减少烂种、烂秧现象。当前桂南地区、右江河谷等地要积极做好早稻备播工作，及时抓住气温回升时段抢晴播种，并采取薄膜育秧等防寒育秧方式。

其次，还要密切关注天气预报，务必抓住天气回暖、转晴的有利时机，适时播种春玉米、花生等旱地作物。抓紧春植蔗种植和做好宿根蔗破垄松蔸工作，同时也要加强冬种作物水肥管理以促进生长。

第三，因前期阴雨天气较多，过湿的地区注意清沟理墒，防御湿渍害，确保越冬作物和蔬菜正常生长及旱地作物适时播种。

来源：广西农业农村厅新媒体 网络综合