大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！

有时候我们在家蒸米饭的时候就会遇到一个问题：思考一下蒸多少，因为蒸少了又不够一家人吃，要是一不小心蒸多了也不行，蒸多了没人吃就浪费掉了。所以每次蒸米饭前都会想想蒸多少。毕竟浪费粮食可是不好的习惯，今天就给大家介绍一种早餐饼的做法，不仅快速简单易学，还可以减少不必要的浪费呢！

这个早餐饼需要准备的食材有米饭，鸡蛋和火腿，还要准备胡椒粉和食用盐。其实做起来也不难，就是把火腿切成小丁，然后再打几个鸡蛋，往里面加点盐，再加入胡椒粉和火腿丁，之后就是混合均匀了，最后就把米饭也倒入一起，搅拌均匀，这样就可以开始在锅里倒油了。直接等到煎的两面金黄的时候就可以出锅了。吃起来还是很酥脆很好吃的。是不是很简单？这样下次蒸米饭剩下的都可以拿来做早餐饼了，一点也不会浪费啦。

【主料】：剩米饭1碗

【配料】：葱，午餐肉，鸡蛋

【调料】：盐，油，胡椒粉

1、准备隔夜饭：将剩米饭盛入碗中，然后用勺子捣碎备用，然后在碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀备用