一千个人，能吃出松露的三千种味道

松露到底什么味道？

这些是大家给出的答案： 麝香、蒜头、蕈菇、湿泥、玉米、蜂蜜、煤气、汽油、酵母、湿草、藿香、奶酪、肉桂、丁香、硫磺、腐烂树叶……

一千个人，能吃出松露的三千种味道。品鉴松露，衍生出了查、观、闻、触、尝的整套试味理论。

正因为难以描述的特殊香气，让松露成为一种「瘾」，厨师们在松露的新做法发掘中乐此不疲。

接下来，就给大家先介绍几款简单的做法吧：

首先介绍的是黑松露蒸蛋。黑松露和鸡蛋同样具备很多的蛋白质，同时黑松露又具备氨基酸，所以两者搭配起来是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透了，把切片后的黑松露撒在上面即可。鲜美的鸡蛋，带着一丝丝自然的气息，妙哉。

再者就是黑松露炖鸡汤，最好选用乌鸡，切成小块，用烫水过一道。放些许喜爱的香料，并在要炖好的前二十分钟左右，撒点盐，在放入松露，即可。营养丰富不说，那滋味，就如同在山林中小炊一般。泥土的芬芳，松木的香味，溪水的淡甜。在整天的喧嚣中，为你带来片刻的宁静。

如果以上嫌麻烦的话，不要慌，黑松露炒饭了解一下。就是平时的蛋炒饭方式，最后撒些黑松露就好了。简简单单的一份蛋炒饭，可以像中华小当家那样，炒的闪闪发光呢。