又到寒冬腊月时，正是进补好时节。冬季储存好充足的能量，不仅能够有效的御寒，还能为春天到来时，身体焕发出新气象打下良好的基础。春播夏耘秋收冬藏，这虽然只是农耕文明的经验之谈，但是，这经验一点未过时，我们仍然生活在自然规律之中。寒来暑往，我们随着节气的变化而增减衣服，我们随着节气的变化而调整作息。
是的，我们可以依靠空调创造另一个环境，大冬天里过着春暖花开的日子。但是，我们的身体好像还没有进化到如空调开关一般自如，经常出现不听使唤的情况。夏天，从二十来度的空调房里出来，烈日当头晒，阵阵眩晕，不知不觉便热感风了；冬天，从二十度的空调房里出来，寒风猛烈吹，阵阵哆嗦，冷感冒了。空调病，是不是人类自找的病呢？我们还是别太妄自尊大，低调为好，尊重自然，尊重身体，健康是福。
前段时间，我用黄芪当归炖鸡汤，想着气血两补，过个温暖的冬天。当时吃着挺好，谁知，第二天流鼻血了。幸好好只流了一点一点便自然止了，不然还得去看看医生，药膳这东西得因人而异，不是谁都承受得起。一脚油门踩到底，身体没有适应，很可能会撞个大头包。进补还是循序渐进来得好，让我们的身体在如沐春风中焕发出勃勃生机，才是水到渠成之道。
今天，我准备来个红枣、枸杞、黑木耳加鸡的搭配。红枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果。枸杞养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。黑木耳含有大量的蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，被誉为食品中的“含铁冠军”。红枣枸杞黑木耳搭配可健脾、补血、调经；可以抗动脉粥样硬化，降血糖；可抗血栓形成，延缓人体的衰老。红枣枸杞黑木耳汤当代茶饮不错，现在加上鸡肉便能上桌当菜了。
此菜，食材易得，做法简单，养生不麻烦，三步就搞定。微甜清爽可口，滋物细无声。
红枣枸杞黑木耳鸡做法
食材：鸡半腿1只 红枣、枸杞、黑木耳适量
佐料：老姜1块 盐适量
第一步，红枣、枸杞洗净，黑木耳温水泡发好，老姜洗净切片。
第二步，鸡剁块，焯水，洗净。
第三步，鸡肉冷下锅，放入老姜焖煮半个小时，加入红枣和黑木耳焖煮十五分钟。撒上枸杞，加盐调味即可。
温馨小贴士
第一，老姜不去皮是为了防止上火。
第二，鸡肉自带鲜味，所以不必加味精。
第三，我用的是干枣，需要稍煮一下，口感更好。枸杞不耐煮，在汤里泡一下即可。
第四，黑木耳现泡现吃，用温水泡发，十分钟即可。
第五，此菜口味清淡，口味偏重的人可配蘸水食用。
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