每天早上一个水煮蛋，吃的多了，发现一口水一口蛋都快难以下咽的节奏；

鸡蛋不止水煮蛋，蒸鸡蛋；今天咱们分享几款鸡蛋炒菜，普通的一颗蛋也能吃出大鱼大肉的“赶脚”！

——鱼香鸡蛋——

泡发的木耳切丝，青椒丝，胡萝卜丝，葱花和蒜末；三个鸡蛋打散备用；

小碗加生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、小半碗清水搅拌均匀；

热油锅，先下鸡蛋划散盛出；留底油下葱花蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油；倒入配餐翻炒断生后，倒入鸡蛋和料汁；汤汁粘稠，直接关火出锅！

——糖醋荷包蛋——

小碗调料汁：生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水3勺拌匀备用；

热油锅，5成热，打入鸡蛋，煎至两面金黄；锅留底油，爆香蒜末，倒入调好的料汁，小火炖煮至汤汁浓稠，盛盘，最后可以撒点葱花点缀一下，直接可以开吃了！