然后放入水中再次用清水淘洗2遍，捞出来控水。

锅中烧开水，水煮开后放入荠菜焯烫至变色，即可关火捞出。注意，荠菜千万别煮太长时间，这样会容易营养都烫没了。而且烫时间太长，就没有荠菜的香味了。

焯水过的荠菜，放在竹匾上，均匀摊开放凉备用。

然后再分成若干等分团在一起，用保鲜膜将每一份荠菜团子包起来。放入冰箱冷冻，一年四季想啥时候吃，就可以啥时候吃，这种储存方法特别方便，大家可以跟着试一试。