玉竹又称尾参、铃铛菜、葳蕤，为百合科黄精属多年生宿根草本植物，是一种传统的食药两用优良经济作物。原产于我国西南方，最早以葳蕤之名记载于《神农本草经》，并列为上品，在我国有几千年的种植历史。玉竹块茎氨基酸及微量元素含量丰富，性平,味甘,具有养阴润燥、生津止渴、降糖调脂、养颜美容、延缓衰老的功能，常用于热病口燥咽干、干咳少痰、心烦心悸、糖尿病等。且现代研究表明,玉竹具有扩张冠脉、降血脂、降血糖和增强免疫力等作用,既可作为食疗菜品又可作为保健药品而得到广泛的应用。

食药两用玉竹

玉竹由于其耐寒的特性，冬季以地下块茎在土壤中越冬，北至黑龙江，南至两广都能栽植。我国主要栽培种有湖南的湘玉竹、江苏的海门玉竹、广东的西玉竹，以湖南、河南、浙江为主产区。玉竹属于高产作物，但不同的栽培管理产量差异巨大，产量高的亩产鲜品可达1万斤，产量低的可能不足2000斤，虽然近几年玉竹田间鲜品价格从8元/斤下跌到了3-4元/斤，但高产地仍有着不错的经济效益。

关键如何提高产量，番茄从玉竹的四大生物学特性出发，总结了十二个高产种植细节：

玉竹可以通过种子繁殖也可以通过块茎繁殖，但种子繁殖第一年只能长根，第二年才能长成块茎，故采用播种育苗比块茎育苗至少要晚两年，时间和地租都是我们必须要计算的成本因素。故一般采用块茎繁殖但需要注意两个细节：

细节一.从品种上来说良种是指选用优良栽培品种。根据地域性，一般东北地区选择“关玉竹”，中部地区选择“湘玉竹”“海门玉竹”，南方热带地区选择“西玉竹”。

细节二.从良种的质量上来说，我们要选择当年生直径在1cm，重量在10克以上，顶芽粗壮，无病斑虫伤，无机械损伤，并且须根发达的新鲜根茎作为种根。种根粗壮，出苗才健壮，长势才旺盛，种根的健壮度与玉竹的产量有直接的正相关关系，一般每亩需要种根300-400公斤。

1. 玉竹的地上茎生长具有单一性和当年不可再生性。一般一个种根只有一个顶芽，抽生为一枝地上茎，且不会分枝，如果地上茎被折断或者其他原因导致枯死，则当年不再萌发，白白浪费一年的生长量，要等到次年，种茎上的不定芽经过一年分化后才能再次出苗，所以必须充分考虑风折和人工操作的机械损伤，采用合理的种植方式，防止损伤地上茎。

2. 玉竹地上茎秆的倾斜生长性。这是玉竹的一个遗传特性，一般玉竹地上植株与地下根茎生长方向成30度角向左侧方倾斜生长，故在下种时我们必须考虑排种的方向性，尽量使地上植株生长方向一致，成一直排。

玉竹地上茎单一性及倾斜生长性

3. 地下茎的横向生长性和分生性。玉竹地下茎呈横向生长，并具有趋地表生长性，每年一分为三，呈三角状向前生长，分生的地下茎顶端着生顶芽，次年从顶芽再长出新植株，并每年以3的倍数进行地下茎增生。故在下种时必须充分考虑植株间的株行距，保证地下茎的生长空间。