玉竹别名萎蕤、连州玉竹，商品名玉竹，其中又分西玉竹和海玉竹。广东、湖南、广西等省区以西玉竹为主，多为栽培品。以干燥根茎入药，是养阴润燥的常用中药，并可供食用，药食历史悠久。广东连县产“连州玉竹”质量优良，驰名港澳。

1.种植地：选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的背风向阳坡地为宜，最好是前茬作物为豆科植物，作物收获后，立即耕翻，深30厘米以上，捡除石块草根，耙碎土块，作畦。南方多采用高畦，畦宽1.3~1.6米，畦高20~30厘米，每亩施堆肥、土杂肥等约2500~3000作基肥，撒于畦面，再浅挖翻入土中。

以地下根状茎繁殖。（1）根状茎繁殖；根茎的选择：于秋季收获时，从当年生长的苗杆粗壮的植株中，选取无病虫害、无黑斑，无麻点、无损伤、肥大、黄白色的根状茎作种用，随选随种，下雨天不能下种时，需摊开在屋内背风阴凉处，以免霉烂。

一般南方在10月上旬至10月下旬栽种，最迟不能超过立冬，有的地方不过小雪，否则会影响新根的发育。栽种时亦选晴天或阴天进行。

常采用条播，在畦上开横沟，行距30厘米，沟深17~20厘米，株距13~17厘米。将根状茎芽头部分切成长约3~7厘米为一段，排放在沟内，排放有双排并栽和单排密植。双排并栽法：即将种茎放在横沟内，摆成“八字形”，其芽头一行向右，一行向左，放于沟中用土压实，并注意畦两边的芽头应向畦内为好，以免长出畦外。单排密植法：将种茎在横沟中顺排摆成单行，芽头一左一右，其优点是植株长出地面发展平衡，易受阳光照射，促进光合作用，有利于生长，提高产量。