大家好，我是橘子姐，今天跟大家分享一个非常好吃的季节性美食“清明果”，之所以称之它为季节性美食，是因为做清明果的原材料“艾草”，只有在这个季节才能找得到最鲜嫩，最合适的，艾草对人体的益处是非常多的。《本草纲目》中，艾草的用法就有上百种。由此可见艾草对人体真的非常有益。今天橘子就用艾草做这个鲜香软糯的美食，吃一次就会爱上它，下面看看是怎么做的吧。

1、艾草一定要选择清明节前后的，太早的没有什么药效，太晚的话又太老，所以这个时间段的艾草做出来的清明果口感最好。准备1斤左右的鲜嫩艾草，摘洗干净之后放入碗中备用。

2、锅中加入适量水，烧开之后加入一勺小苏打，把摘洗干净的艾草倒入锅中焯水，去掉艾草中的草酸，之后用漏勺捞出控一下水分，稍微晾凉之后，再倒入料理机中，加入少许的凉水榨成汁。

3、把榨好的艾草汁倒入盆中，加入一碗糯米粉，单一的糯米粉是没有粘性的，所以还要加入少许的面粉，之后先用筷子把它搅拌均匀，等到搅成絮状之后再加入一小勺食用油。然后下手把它和成一个稍微偏软一些的面团。