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每一篇结尾都有干货、小技巧总结分享哦！敬请留意结尾的超级总结！

中国的馒头跟西方的面包是不同的，西方的面包是多是泡打粉遇水产生气泡而蓬松面食的。我们的馒头是用活性的酵母，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物发酵而成，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

多吃馒头有利于肠道健康。在促动肠道蠕动、养护肠胃方面，馒头的功效远远高于大米。而且就营养价值来说，馒头的蛋白质含量远高于大米。

嗯！我猜这可能是北方人个子长的高的原因之一？这是我猜的哈！不算数！

好了，下面我就把馒头的制作过程写出来。顺便做两个我们北方过年必须蒸的、象征吉祥的枣馒头示范一下。

【食材】：普通中筋面粉500克，酵母3克，白糖5克，大枣适量

【具体做法】：

1、准备500克面粉放入盆中，3克酵母均匀的撒在面粉上（也可以用40℃温水，调和成酵母水撒在面粉上）。

2、撒入5克白糖，加白糖是为了更好的让酵母发酵。