沙牛并不咬人，见到沙子就爱往下钻，仿佛生怕人看见，好躲藏起来。因此我们常常先在手掌心上放一把沙子，再将沙牛捉来放到沙子上，看着它一路往下钻，钻到手掌心，痒痒地不见踪影，只在上面流下一个小小的沙陷，这也是我们寻找沙牛的依据。

沙牛行动是向后退的类似于虾的活动。沙牛的窝呈漏斗状，里面全是细沙，大粒的沙石会被它的小牛角给撬出沙坑，制造一个螺旋状的沙漏，只要小虫掉进细沙里，就会陷下去，这时沙牛就会有大嵌拖着猎物往沙里钻，导致小昆虫窒息死亡，最后享受美味。

沙牛的生命力极其顽强，通常不吃不喝可以活一年。它们在每年5-8月，会裹一个沙球把自己包围住，在里面化蛹，直至羽化成虫。