煮面条，面馆老板教你4招，面条筋道爽滑，根根分明，洁白不成坨

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『煮面条，面馆老板教你“4招”，面条筋道爽滑，洁白不成坨！』

早上的时间都比较紧张，所以早餐多以简单为主，一碗面就是最好的选择。

在很多城市，早餐都会吃面，比如热干面、小面等，两三分钟时间，一碗热腾腾的面就出锅了，筋道爽滑。

如果不想出去吃，在家下一把挂面，加一勺猪油、一勺酱油，撒上一把葱花，朴素的阳春面也能吃得很舒服。不过，很多人都觉得，自己煮的面没有外面好吃，不够爽滑不筋道，还容易粘连成坨。

面馆老板说，面煮得不好吃，主要是方法不对，掌握4个技巧，谁都能煮出爽滑筋道的面条。

下面我和大家分享一下煮面条的正确方法，喜欢吃面条的要收藏起来，无论挂面、湿面都能煮得好吃。

【煮面条的技巧】

1、面条什么时候下锅？

不同的面条，下面的时间也不一样。湿面水分多，需要开水下锅；挂面水分少，等锅底冒小泡，大概70℃时就要下锅，如果开水下锅，水温太高就容易糊在一起，粘连成坨。干面条早下锅，可以多吸收一些水分，更饱满更爽滑。