素胡辣汤

隔离在家，想吃胡辣汤，今安排做个素胡辣汤，做法很简单，前后不到一小时做好。

话不多说，做法呈上：

1、揉好二两面，水洗出面筋，淀粉水放在碗中沉淀。烧开水，撕碎面筋扔开水中煮熟。这个量可以做四碗[机智]

2、老豆腐切丝、胡萝卜切丝（我家这次没有，但应该可以加点）、泡好海带丝、粉条。大概：2：0.5：1：0.5的比例。

3、热油炒葱丝，如果有胡萝卜丝，可以炒制断生。直接向锅里加入开水，然后依次放入海带丝、豆腐丝、粉条、面筋。煮开后放十三香、味精、花椒粉（比例1.5：0.6：0.5），水开后待食材煮熟，中火，倒入准备好的淀粉水。

敲黑板[机智]：不要一次倒完，分次倒入，注意胡辣汤稀稠，这个越煮越稠，所以要多观察。

最后加入少于酱油调色，撒点葱花即可。

盛一碗，洒上熟芝麻碎，味道很赞哦[呲牙]