3、另起一个锅，锅中加入一小勺清水（50g）、100g白糖、50g麦芽糖。开小火加热，并用勺子不停搅拌，等锅中的糖浆颜色变深，并且从冒大泡变成冒小泡，就说明咱们的糖浆已经熬好了；

4、糖浆熬好之后，放入炸好的大米、葡萄干或者其它自己爱吃的干果。同样开小火加热，一边加热一边搅拌，搅拌均匀之后，关火出锅，放进一个平底容器中，将表面按压平整紧实，稍微放凉之后切成小块，咱们的【米花糖】就做好啦。

想吃米花糖不用买，只需一碗大米就能在家做，大米的香脆，麦芽糖的清甜再加上葡萄*酸甜，小时候吃上一个米花糖，香甜酥脆、入口即化，嚼在嘴里就好像吃掉了整个世界的美好，越嚼越细香味也就越来越浓。喜欢的朋友可以在家试试。

【需要注意的细节】：1、米花糖用糯米、大米都能做，想省时的朋友可以买制作米花糖专用的脆米，不用油炸直接就能来做米花糖了；

2、制作米花糖，糖浆已经要熬制到位，太稀不易成型，太粘稠了吃起来口感不好。熬好的糖浆可以用筷子蘸一点，然后放在冷水中，如果糖浆能够凝结在一块，就说明咱们的糖浆已经熬好了。