老家的紫薯是我吃过那么多品种中，最好吃的一种，粉糯香甜，吃起来不会曀人。

薯香浓郁，粉糯香甜，它有个很好听的名字叫紫罗兰紫薯

营养价值：

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝损伤 能减少障碍、增强机体免疫力等功能

紫薯是高淀粉作物，薯肉呈紫色，薯块断开或切开后会自动流出白色浆液，它除了具有普通红薯的营养外，还富含硒元素和花青素。

与普通红薯相比，紫薯中赖氨酸、铜、锰、钾、锌的成分是普通红薯的3-5倍，尤其是碘和硒的含量，是普通红薯的20倍。

紫薯热量低，饱腹感强，一度被减脂人士作为代餐主食，纵享轻食主义的好搭档

从外形看，皮薄肉厚，个头均匀果实饱满；剥开果皮，浓郁的薯香扑面而来，香味缭绕；粉粉糯糯，口感细腻香甜

紫薯的营养价值比我们经常食用的红薯高很多，所以有很多宝妈都喜欢给宝宝用紫薯做辅食，有的宝妈不知道紫薯怎么给宝宝做辅食而很困惑。那么，紫薯怎么给宝宝做辅食，紫薯给宝宝做辅食的方法，下边就详细地介绍一下。

紫薯辅食的做法：