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农村里大多数人家都会有一个菜园子，而里面也会种上各种各样的蔬菜。现在农村里基本都是老人、妇女为主，而那些容易种活，也不太需要管理的蔬菜就特受欢迎。比如韭菜，割一茬等隔一段时间还会再长出来，可以继续采收。所以，这样的蔬菜也是备受青睐。那也不能天天吃韭菜啊，那还有和韭菜一样割一茬，等一段时间可以再采收的蔬菜吗？其实，以下这五种蔬菜就是如此：

蕹菜又名空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜。这是番薯属光萼组植物，其不仅可以陆生，而且还能水生，适宜生长在气候温暖湿润、土壤比较肥沃的环境。在国内南方地区普遍都有栽培，而在北方就比较少了。蕹菜主要是以其茎叶为食，采收完以后，用不了几天还会在采割的地方发出新芽继续生长。

红薯可以食用的地方也比较多，不仅可以吃地下的块茎——红薯，还可以吃地上的茎叶。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，其藤蔓的生命力极强。红薯叶的营养是非常丰富的，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。也是因为这个原因，红薯叶子一直有着“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”的美誉。过去家家户户都会种植很多的红薯，就是红薯的藤蔓可以割了喂猪，然后还会再长出来！

又叫厚皮菜、甜菜，这是藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。这种蔬菜喜欢生长在温暖湿润的气候环境，其最适宜的生长温度是15～25℃，而且在合适的环境下，其生长十分的迅速。以前农村里栽种牛皮菜都是用来喂猪，那是因为牛皮菜的叶子是可以直接剥下来的，而且每株每次剥叶3～5片后还会继续生长。菜园子里种上几株的话，不仅家里人够吃，还能有多余的送给别人哦！

这是比较有争议的一种蔬菜了，有些人不爱吃，有些人却很喜欢。不过，木耳菜的营养价值是公认的，尤其是补钙效果更是比菠菜还要高。木耳菜，又名潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，是多年生高大草本植物，其藤蔓能长大两米高，而食用的主要是其幼苗、嫩梢或嫩叶。木耳菜吃起来味清香，如吃木耳一般清脆爽口，而且吃法多样，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等。只要栽种一株，一家人都吃不完哦！

又名红菜、补血菜、血皮菜等，该蔬菜全年都可以采摘，鲜用或晒干都可以。当红凤菜的嫩茎长至15-20厘米时就可以采收了，就像是割韭菜一样。每采摘2-3次追肥水1次，可以促进其茎秆发芽生长。这种蔬菜抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。而且营养价值也高，还有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。

以上就是农夫为大家介绍的五种蔬菜，你们爱吃吗？在你家的菜园子里种了吗？如果你还有什么要补充的话，也欢迎评论区留言哦！