蔬菜想要长得快，肥水肯定得供应的上，尤其是叶菜，大水大肥才能长得好。看着很简单，实际种植又觉得无从下手，很多朋友都会问，大水浇地是多大的水，大肥施入要施多少肥才合适。所以我们分享蔬菜技术时，尽量标准化，制式化，即使是新手按照做也完全没问题。

前几天我给大家介绍了几种懒人菜，空心菜就是其中的一种。但还是有很多朋友私信我说，空心菜并不好种，要么长得特别慢，口感发柴；要么植株徒长，叶片发黄；要么分支太少，采收量太低。

其实空心菜生长中出现的这些问题，主要是和水肥的不当管理有关。在空心菜的日常管理中就要做到“适宜”二字，温度不能过高也不能过低，浇水不能过多也不能过少，施肥不能偏施氮肥，要氮磷钾肥均衡施入。根据蔬菜特性合适的管理，空心菜会越长越多，越长越好，种几棵就吃不完。

空心菜喜温暖湿润的环境，南方温暖多雨，种植的空心菜比我们北方长得好。北方早春空气干燥、风大温度低，夏季高温多雨，特别适合空心菜生长。

所以北方地区空心菜不能种得太早。一般在4月下旬到5月上旬最低温度稳定在15℃以上时播种，空心菜种子种皮很厚，大概需要10天左右出苗。为了促进出苗，可以进行种子处理，常见是浸种，也可以浸种后再催芽。

空心菜虽然植株不大，细高柔弱，但是随着掐尖采收，分支增多，植株增大。所以种植空心菜通常是穴播，行距40cm，株距30cm，每穴播种4-5粒，保证出苗3-4棵，一般每亩地需要用种量1-1.5公斤。