一直挺喜欢各种开胃小菜的，在许多饭店，需要等菜的时候，也往往会送上两碟开胃小菜以供食客打发，萝卜应该算是最常见的吧。毕竟萝卜一年四季几乎都挺物美价廉的，而且也符合大多数人的口味啊！

一小碟爽脆的萝卜条，足够打开你的味蕾！

腌萝卜的方法，真还挺多的，不过像今天这样简约不简单的估计是“别无分号”的吧！

白萝卜有顺气，利尿，促消化的功效，在许多食疗配方里都有他的身影；萝卜生吃有辛辣味，所以要做出好吃的萝卜条，去除辛辣味是最先的步骤。

也许有朋友会担心是腌制的会不会对身体不好？

关于腌制的食品，豆妈专门查过一些相关的资料，事实上大家一直担心的腌制品影响身体，是指腌制时间久、存放时间长、含盐量过高的，因会含有大量的亚硝胺而会对身体造成伤害！

而少盐且腌制3天内的食物，并不会对身体造成伤害。

当然了，咱们现做现吃自然是最好的~

【准备食材】：

白萝卜、泡椒、白醋或者苹果醋2瓶盖、盐2大勺、白糖1小勺

我用了半个白萝卜，泡椒一共用了大概6个，泡椒水用了大约5勺