土豆买回来后如果放置时间较长，上面就会长出一些小芽，发芽的土豆一般是不能食用的，但可以做成盆栽摆放在家里。下面具体给大家介绍发芽土豆的盆栽方法。

土豆发芽之后，先把它切开，每一块上面留一到两个芽点，涂抹一些草木灰消毒，用生根水稍微浸泡一下，这样可以提高成活率。然后准备合适的盆土，因为土豆是在土里面生长的，所以需要选择比较大的花盆，这样才能给土豆的生长提供足够的空间，一般选择普通的园艺土就行，另外加入适量的河沙在里面，能够增加土壤疏松性，再加入一些有机肥打底即可。

把浸泡好的土豆种植到土壤中，土壤底下用一些有机肥打底，发芽的那个口朝上，在上面盖上一层土，浇上充足的水，然后放到光线亮的地方，过上一个星期，小芽就可以破土而出了。

待小芽长出后的养护就和普通植物一样。土豆是比较耐旱的植物，等到盆土干了之后给它浇水，浇水的量不要太多，否则土壤积水长出来的土豆容易腐烂。每个月用两次肥，可以使用液体肥。同时给到它充足的的光照，这样可以让下面的土豆长得漂亮个头大，而且还会开出白色的花朵，如果阳光不足，会使土豆出现徒长。

在开花前需要喷施2~3次磷酸二氢钾，间隔15天喷一次。在土豆膨大期间，要及时覆土，不能让薯块露出土壤，否则薯块的质量会很差。

等到花谢过后一个月，叶片开始变黄，就意味着土豆成熟了，建议等到根茎变成灰褐色的时候再把土豆挖出来。可以用小铲子把土豆挖出来，也可以试着能不能连着根茎把土豆拔出来。