今天下午刚下班，老公进门就说，老韩，今天晚上咱吃啥饭。今天食堂的饭太难吃了，我都没有吃饱，我说，你单位今天吃的啥菜，老公说，可别提了，茄子白瓷啦的，就那么几滴油，一点食欲都没有，米饭一半是剩的，我说那不正好减肥了，你看你那啤酒肚，像怀胎五个月似的。哎！说归说闹归闹，老公饿了赶紧洗手做饭，于是今天就用黄瓜做了一道家常菜，鲜香入味，下酒又下饭，老公连吃3碗米饭。大家好，我是凤霞，一起看看是怎么做的吧。

首先准备两根洗干净的黄瓜，倒入90度左右的开水，把黄瓜烫一下，把黄瓜转着圈的烫，让每一个面都能烫均匀，这样可以起到一个*菌消毒的作用，吃起来也更放心。

烫好之后把它切去两段，先把它切成斜段。然后再改刀，把它切成薄片，尽量切的薄厚均匀一些，这样可以一起熟，吃起来的口感一致。切好放入大碗中，接着往里面加入一勺食用盐，下手把它抓拌均匀，使食盐融化，然后给它腌制十分钟，这样可以使黄瓜更好的入味。

这个时间我们来准备配菜，一个洋葱，切去两端，然后再改刀切成四份，准备一盆清水，加入一勺食盐，把洋葱放进来浸泡一下，这样再切不会辣眼睛，泡好之后取出，再把它改刀切成小块，切好之后把洋葱给它掰散，收入盘中备用。