提要：清明前后种菜忙，这些蔬菜现在都能种植

清明节正是开春农忙的时候，这个时候气温逐渐上升，降雨量也在逐步增多，正可谓是农民朋友春耕春种的大好时节，民间有句谚语“清明前后种瓜点豆”，在《岁时百问》中也说道“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明”，这两句农谚都是在说清明至谷雨这一段时期是种植各类蔬菜的最佳时期这一农事规律。言归正传，下面就来简单介绍一些适宜四月份种植的一些蔬菜：

1. 丝瓜：丝瓜是夏季人们经常吃到的蔬菜，所含的营养也在众多蔬菜中名列前茅，丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，以及增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品。丝瓜的种植时间和天气有关，一般只要连续5天的平均气温为10度至22度就可以种植了，大多在清明节前后种植，丝瓜的自然成熟季节为秋季。

2. 芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙等，同时具有平肝清热、祛风利湿、健胃利血的功效，常吃芹菜，尤其是芹菜叶对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并且有辅助治疗的作用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候。春芹菜北方1~3月保护地育苗，3~4月露地定植，5~7月收获。

3. 生菜：生菜别名又叫鹅仔菜、莴仔菜等，生菜日常食用可以选择生食、清炒、烫煮等多种，口感清脆，是大家饭桌上常见的时蔬。生菜的种植可以分为春播和秋播两种，如三月份、四月份、八月份。只要避开严寒季节，均能够正常生存。生菜的生长速度极快，并且生长周期短，具体的种植时间要根据生菜的不同品种来加以区分，但是总的来说种植时间一般在3~4月份、7~8月份。

4. 空心菜：空心菜的种植时间的每年的4~7月份，空心菜喜充足的光照，但是对密植的适应性也较强，对土壤的要求不严格，但是空心菜喜肥喜水，还是要以保水报肥力强的土壤为好。空心菜一般在播种都35~45天，当空心菜植株生长到35厘米高就可以采收了。

5. 苦瓜：苦瓜也是很多人喜爱的蔬菜之一，苦瓜能够清热解毒、养颜嫩肤。北方苦瓜在3月下旬至4月上旬在温室或是大棚播种育苗，5月初定植；长江流域3月中旬播种，4月中旬定植；华南地区春季栽培1至3月播种。

6. 苋菜：苋菜又称之为雁来红、三色苋等，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23℃~27℃。早春2~3月播种，多利用大棚和小拱棚栽培。春栽播种(4～5月)，多套种在瓜类、茄果类及豆类下，或与其他绿叶蔬菜混播，分期播种，陆续采收。

7. 茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，日常生活中经常在餐桌上看到。茄子是一年生草本植物，生长温度在20度至30度之间，所以很适合在初春和初秋这两个时间段种植。初春的茄子在12月末至2月底都是可以种植的。

其实除了上面罗列出的一些蔬菜之外，还是有很多适合春天种植的蔬菜的例如：油菜、菠菜、韭菜、卷心菜、黄瓜、南瓜、辣椒、春萝卜、四季豆、番茄、豇豆、胡萝卜、香菜、上海青、茼蒿等等。种植这些蔬菜时也要加强日常田间管理，做好肥水管理以及对病虫害的防治工作，同时也要对蔬菜进行及时的采收。