螃蟹一蒸就老？因为你总是用错“水”！难怪螃蟹不鲜嫩，腥味重。螃蟹味道鲜美，营养价值极高，儿子特别爱吃螃蟹，动不动就缠着他爸爸买螃蟹吃，平时都是老公负责操刀，今天他买完菜刚进门就接到了公司的电话，话都没说几句就急急忙忙穿衣服出去了，没办法，今天的晚餐只好我亲自下厨咯。但其实我并不是不会做饭，之所以老公做饭比较多，一是我平时工作比较忙，没什么时间，二是儿子觉得老公做饭比我好吃，那我也就乐得清闲咯。其实做螃蟹说难也不难，关键就在于怎么给它做得不老不腥。秘诀就在于，不要直接用清水蒸，在这之前先用料酒腌制一小会儿，做出来的螃蟹儿子都震惊了——原来妈妈做饭也这么好吃。

By Smutiny

配料：

大闸蟹 适量、蒜 适量、姜 适量、葱 适量、醋 适量

烹饪步骤：

1.准备食材：螃蟹、蒜、姜、葱、醋

2.将螃蟹洗净，把蟹壳与螃蟹分离。

3.将螃蟹上的脏东西去掉，并切成四小块。