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前面分享了四道年菜系列菜谱了，今天分享春节家宴系列第五道：“花开富贵”。

年菜系列菜肴讲究个好彩头，这“花开富贵”的菜肴非常多，咱们今天用虾来做。

虾属于高蛋白低脂肪的肉类，同时富含多种矿物质，比如钙、锌、磷等都含量丰富，是老少皆宜的肉类。

采用2蒸的方法，清淡又养生，上桌的时候摆成花朵的造型，简单美味还好看，当然这造型可以按照自己喜欢的方法来摆放，把头部放中间尾部放四周也是可以滴哈。

这道菜是个很讲究外形的菜肴，为啥有人蒸出来的虾卷曲了？那就是差了一个关键步骤哦，一定要仔细看步骤里哦，另外炸蒜蓉也特别重要，都会在步骤里讲注意事项。

很推荐的一道菜哦，这道菜中垫底的白菜和粉丝非常好吃，比虾还抢手呢！

下面就来看看具体做法吧......