Hi~我是蓉儿！今天我们来做炸薯片，这种薯片我是从小吃到大的，我们这边一直都称它为“洋芋片儿”。又香又脆又酥的油炸土豆片，这才是我们儿时的记忆。下面给大家介绍一下这道小吃的具体做法。

土豆又叫马铃薯，营养价值非常丰富。富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常吃土豆，可以有效促进消化道内消化液的分泌，从而可有更加有利于营养的吸收；可以有效的为新陈代谢提供能量，起到营养神经、缓解失眠等现象；同时，土豆中的维生素C非常丰富，可以延缓衰老、美容养颜。

» 食材清单 «

土豆5斤

» 制作步骤 «

1、新鲜土豆5斤，先把表面的泥土清洗干净，再给它削皮，我妈妈说炸这种薯片的土豆不要太大，小一点炸出来口感更好；

2、全部削完以后放入水中泡着，这时候再准备一个多功能的擦丝器，刀片换成可以擦成片儿的，没有的话就直接用刀切，也是一样的；