大家好，我是小鹅，热爱生活热爱美食的家庭小厨娘，每天分享一道简单的家常美食，希望可以在这里结交更多热爱美食的朋友们，我们一起相互学习，相互进步。

今天分享一道皖北特色小吃小豆饼，做法简单又好吃。小豆饼所需食材是绿豆， 由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳。因此，小豆饼是一种传统的保健食品，深受人们欢迎，既是农户家常小菜，也是酒店待客佳肴，下面来看具体做法吧。

【所需食材】120g绿豆，1个鸡蛋，150ml清水，30g淀粉，1根蒜面，盐、糖、花椒粉、油

【具体做法】

1、120g绿豆提前浸泡2小时，也可以放冰箱冷藏浸泡1夜，这样温度低不会发芽

2、加1个鸡蛋，150ml清水，倒入料理机内榨成细腻的绿豆糊。再加入30g淀粉，玉米小麦土豆红薯淀粉等，都可以，搅拌成没有面疙瘩的可以流动的糊状