最近这几天做了好几次面包，都是用的一次发酵方法。做出来的面包也很柔软，好吃又健康，一次发酵的做法省了一半的时间，还是挺值得推荐的。

平时我们做吐司面包，基本上都是两次发酵，在没有发酵箱的情况下，室温发酵的时间都比较长，经常是四五个小时做两个面包，太占用时间了。

为了节省时间，索性就用了一次发酵的方法，揉好面以后直接整形，然后发酵充分，就进炉烘烤，做出来的面包同样柔软美味，一片一片的，也能撕成片，有层次，口感非常不错。

这次做的面包里加了奇亚籽，奇亚籽是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。可以直接食用或者泡牛奶、酸奶等，也可以用来做烘焙。一起来看看这款面包的详细做法吧！（关于注意事项，写在文末了，一定要仔细看）

【配料表】：鸡蛋液45g、清水300g、盐3g、白砂糖50g、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g、动物黄油40g、奇亚籽20g；

【使用工具】：柏翠Q7厨师机、阳晨吐司盒、高比克T45风炉烤箱

【参考温度、时间】：160度，35分钟 （加盖）

详细制作过程如下：

1、将鸡蛋液45g、清水300g、盐3g、白砂糖50g、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g按这个顺序放到搅拌盆里，安装到厨师机上，先用1档搅拌2分钟左右，没有干粉后，再换到5档快速搅拌约6分钟左右。

2、面团能拉出粗膜后，放进软化的黄油，继续5档或6档搅拌5分钟左右；