中国人大部分人将粥作为早餐，其中最常见的就是白粥，家长总喜欢把白粥煮得糯糯的，上面一层米油，然后让孩子赶紧喝，经常说喝米粥养人、养胃。但是张文宏医生却让小学生早上不要喝粥，这是为什么呢？

粥真的没营养吗？

米粥的主要原料是大米，加入适量水后煮得烂烂的，仿佛要融化开来，一碗米粥的主要成分是水和碳水化合物，其他营养成分确实比较少，由于米粥吃起来寡淡无味，所以还得搭配包子和咸菜一起吃。有的人也许会说米粥的种类很多，还可以添加红豆、黑米、桂圆等等，不是就有营养了吗？其实早餐喝米粥的人应该也有过这样的感受，吃过米粥当时很饱，可是没过一两个小时就饿了，就算里面有些菜叶或肉丝，也满足不了人体所需。

为什么说早上别喝粥？

不管是需要工作的年轻人，还是正在长身体的学生，早上喝一碗米粥是不够的，身体不仅需要碳水化合物，还需要蛋白质、维生素等多种营养成分，这样才能满足人体的营养需要，给工作和学习提供能量。

为什么很多人觉得米粥养胃呢？其实这是从很多年前养成的习惯，那个年代物质匮乏，很多食物吃不到，普通老百姓能吃上大米饭就不错的了。而且米粥煮烂后容易消化，几乎不需要咀嚼研磨就能直接进入胃部，不需要肠胃工作很快就能被人体分解吸收，时间长了，肠胃功能得不到锻炼，反而对胃不好，所以米粥养胃这一说法其实是错的，肠胃不好的人更应该少喝粥。

喝米粥本身没有什么问题，但是不能光喝米粥，这才是张文宏医生想要表达的意思。大米的营养成分比较单一，人体需要的营养成分无法通过喝粥获得，如果长期早餐喝米粥会导致营养不良，对于青少年儿童来说还会影响生长发育，导致个头矮小。

早上应该怎么吃？

好的早餐应该包含主食、奶制品、果蔬、肉类，这样人体才能充分获取能量，比如说主食可以选择馒头、面条或面包，给人体提供碳水化合物，奶制品一般是牛奶或羊奶，给人体提供蛋白质和钙质，蔬菜和水果可以给人体提供维生素和膳食纤维，而肉类则可以给人体提供微量元素和矿物质。

推荐早餐一：半个苹果 一个鸡蛋 两个牛角面包 一杯牛奶

这样的早餐含有丰富的膳食纤维和优质蛋白，既可以给人体提供能量，又不会产生过多的热量，非常适合想要减肥瘦身的女性朋友。

推荐早餐二：一碗番茄鸡蛋汤 两个三鲜素包子 一个紫薯

有干有稀吃起来还热乎的早餐适合大多数国人口味，紫薯含有较多的粗纤维，吃过后可以增加饱腹感，如果男士饭量加大，还可以再增加两个三鲜包子，一边吃包子一边喝番茄蛋汤，营养又美味。

当然我们不一定要完全根据上述推荐的食谱来，大家还可以根据自己的喜好稍作调整，最终找到适合自己的营养早餐。