南京市，作为江苏省的省会城市，拥有着丰富的历史文化遗产和独特的地理环境，因此也孕育出了许多具有地方特色的特产。对于游客来说，在南京市旅游期间，购买一些当地的特产作为纪念品或礼物是必不可少的。那么，南京市有哪些值得买的特产呢？
1、南京盐水鸭
南京桂花鸭，又名为南京盐水鸭，乃是传统金陵菜的璀璨明珠。清朝文人张通之在《白门食谱》中曾如此描述，“金陵八月，盐水鸭最负盛名，其肉中隐约有桂花之香”。每当桂花盛开之时，盐水鸭便应市而出，因此又得名桂花鸭。谈及古时制作盐水鸭之法，坊间流传着一句口诀：热盐擦、清卤复、烘得干、焐得足。这道菜皮白如雪，肉质鲜嫩，肥而不腻，香鲜味美，四季皆宜，但以农历八月至九月底，稻谷飘香、桂花绽放时制作为最佳。故此，人们赠予它一个美名——桂花鸭。
2、 云锦
云锦，又名锦缎，是南京孕育的瑰宝级丝织物。它以绚烂多彩的花纹和色泽，如同天边的云彩般美丽动人，从而得名云锦。追溯其历史，云锦始于元朝，在明清时期达到鼎盛，历经七百多年的岁月沉淀，见证了无数辉煌时刻。总而言之，云锦作为南京生产的库缎、库锦、妆花织物的总称，不仅代表了南京丝织业的卓越技艺，更是一种传承千年的文化瑰宝。
3、雨花石
雨花石，这颗闪耀着自然之美的瑰宝，产自南京的雨花台地区。它不仅是具有观赏和收藏价值的砾石，更是科学研究的重要对象。化学成分主要由二氧化硅构成，矿物组成则以玉髓和石英为主。这些珍贵的雨花石，经过岁月的洗礼，逐渐从岩石中分离出二氧化硅沉积而成。主要产地包括六合、仪征、江浦和江宁等地，每一颗雨花石都是大自然的杰作。雨花石，是大自然赠予南京的礼物，也是人类对美的追求和向往。让我们一同欣赏这些来自大自然的瑰宝，感受雨花石带来的美好与神奇。
4、桂花糕
桂花糕，这款拥有300多年历史的传统美味糕点，用糯米粉、糖和蜜桂花作为原料，经过巧妙的制作工艺，成为口感爽口、美味可口的佳品。它不仅历史悠久，而且做法简单，种类繁多，能够满足人们对于味道的各种需求。在它背后，还流传着美丽的历史传说，为这款糕点增添了更多的历史价值。
5、金陵纸扇
金陵折扇是南京传统手工艺品，有竹制折扇、绢宫扇、骨扇等，制作精细，轻巧美观，既是驱夏实用品，又是艺术欣赏品。早在明代时就闻名遐迩。普通的以竹为扇骨，高档的以檀香、桃丝、乌木为扇骨。制骨有水磨和模雕两种。水磨之骨，滑润如玉，光可照人，裱扇之纸谓之苏面。“金陵折扇”被南京市人民政府列为第一批非物质文化遗产目录。
综上所述，南京市旅游期间，游客可以购买南京盐水鸭、南京云锦、南京雨花石和南京桂花糕等特产作为纪念品或礼物。这些特产不仅具有浓郁的地方特色，而且品质上乘，是送礼自用的不二之选。
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