大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

豆腐香嫩可口，不仅营养丰富，价格也是特别的公道，两块钱就可以吃一顿饭，是人们平时生活中必不可少的美食之一，但是豆腐一般不容易保存，特别容易发粘发臭，就算是放在冰箱里面也只能勉强保存一天两天，这也是让人烦恼的地方，今天小董给大家分享两个特别实用的小窍门，方法简单还有效。

准备一个大碗，先在碗中放入一勺食盐，在放入花椒，然后放入凉开水，一定要凉开水，因为开水中不含有细菌，让盐水融化，然后放入豆腐，水一定要没过豆腐，因为食盐中含有氯化钠，可以*菌消毒，同时可以让豆腐更水嫩，花椒特殊的气味也可以防虫，中间一天两可以换一次水，这样的原理，可以使豆腐保存十天左右都没有问题。

锅中倒入水，水开之后放上笼屉，将豆腐放入碗中，然后将豆腐在笼屉上蒸两分钟左右就可以了，然后凉透之后放在阴凉通风的地方就可以，这种方法可以保存豆腐四五天左右，豆腐的口感和口味也不会受到很大的影响。