春天里，吃花菜！花菜丰收的季节，挑选一颗来到我的家里。花菜的维生素C含量居十字花科蔬菜之冠。
【但是花菜有以下常见问题】
1. 如何才能洗干净花菜的农药残留？
2. 花菜表面的黑斑是什么？
3. 如何清理掉表面的黑斑？
花菜清洗方法解决掉以上问题，再做个好吃的：咖喱花菜。
花菜的结构导致非常难以清除蔬菜残留的农药和脏污。介绍一个最有效的处理方法：
1. 一定要加盐泡上10分钟；
2. 再好好冲洗冲洗；
3. 冲洗方法采用洗衣机的工作原理，人工制动，涡轮旋转；嫌麻烦的，也可以直接扔进洗衣机里，看*妈打不打你就行了。
加入食盐清洗花菜更干净
花菜表面的黑斑是什么，怎么处理掉？花菜表面的黑斑，其中一种情况是物理创伤，更常见的是由于表面生了霉菌，吃之前必须要处理掉。那怎么处理呢，分享一个快速有效的好方法，从削土豆皮中得到启发，就用刮皮刀，简单，快速且有效。好，开始给花菜去皮，哪里黑刮哪里，妈妈再也又不用担心花菜变黑了，像不像某品牌复读机广告的台词。看看刮皮后的效果，白吗？
花菜美貌参差是。密雪未知肤白皙。
接下来我们开始做咖喱花菜- 人工将花菜掰开，先掰成大瓣，再掰成小块。你也可以整只下锅，吃的时候用西餐的刀叉，一刀一块吃的高雅；
- 掰好的花菜焯水处理，水开后，30秒即可，时间长了口感就太软了。过凉水晾干待用；
- 下面开始准备汤汁，铁锅中火加热，放入黄洋葱煸炒，不要放油，颜色出现金黄即可，加入500ml水后，奇迹就出现了，你肯定会疑惑，怎么有酱油和焦糖的颜色，是不是锅没洗干净。正确答案是黄洋葱焦化产生的天然焦糖色；
- 加入50克印度咖喱，待咖喱融化，煮15分钟，让汁液浓缩，全程不需要盖锅盖；
- 收汁后加入花菜，口味重的可以再加点海盐，其实不用加，咖喱本身有咸味。煮3分钟；
- 放点枸杞就可以开吃了；
- 最后提个问题，咖喱花菜中的洋葱为什么要用黄洋葱，紫洋葱不可以吗；
也分享一下你的花菜做法吧，大家一起吃花菜！
咖喱花菜还有枸杞的陪伴
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