在饮食方面讲究荤素搭配主要有以下几个原因：

·一、营养均衡。荤菜中含有较多的蛋白质、脂肪和动物性营养素，而素菜则富含丰富的膳食纤维、维生素、无机盐和植物性营养素。合理的荤素搭配能使人体获得全面的营养，保持营养均衡。

·二、控制脂肪和胆固醇的摄入。过多的摄入动物性脂肪和胆固醇可能增加心脑血管疾病的风险。荤菜中的脂肪和胆固醇含量较高，因此荤素搭配可以控制脂肪和胆固醇的摄入量。

·三、促进消化。蔬菜中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于消化。同时蔬菜中的植物化合物也有助于降低胆固醇，预防癌症等。

·四、降低疾病风险。合理的荤素搭配可以降低患某些疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病等。研究表明以植物性食物为主的膳食结构能有效降低这些疾病的风险。

·五、美味可口。荤素搭配能使食物的口感和味道更加丰富多样，满足人们的口味需求。

总之荤素搭配有益于人体健康，应尽量做到饮食多样化，保持营养均衡。