卤肉为何香气四溢？师傅无私分享，原来是这6种神奇香料！

无论是路边摊还是高档餐厅，卤肉的香气总能引得顾客纷纷驻足。那种深沉而浓郁的香气，难道是简简单单的卤水能够做到的吗？答案自然是：不仅仅是卤水。那背后的秘密是什么呢

原来卤肉之所以香气四溢，是因为有六种神奇的香料在里面发挥着不可或缺的作用。

香叶：可能你从未留意过这片叶子，但它确实是增香和防腐的利器。香叶释放出的清新香味，不仅可以提升卤肉的香味，还能避免肉类长时间炖煮后产生的腥臭。

陈皮：陈皮的清香，是多数人所喜爱的。除了能带来诱人的香味，陈皮还有解腻的功效，使得卤肉更加的清爽，不易产生腻感。

胡椒：这可能是最常见的香料之一，但它的作用却不可小觑。胡椒能够去腥并且除去卤肉中的异味，让每一口卤肉都充满了纯粹的美味。