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很多人早上都爱喝粥，特别是天冷的时候，来一碗热腾腾的营养早餐粥，暖和又满足，一天干活的劲都有，而且常喝粥对肠胃很好，特别是家里的老人和小孩，可以常点熬粥给他们吃。

不过熬粥看似简单，但熬过的人都知道，想要熬一锅好喝的粥，没有技巧是会很难的，所以今天铁头就来跟大家分享一个熬粥又快又好喝的做法，这个小技巧很好掌握，大家学会记得要常熬粥给家人喝哦。

食材准备：大米，牛肉，姜丝，胡萝卜，香菇，小青菜，生抽，水淀粉，清水，花生油，胡椒粉，盐等。

具体做法步骤如下：

第一步：准备1杯大米，淘洗干净后沥干水分，然后把米放进冰箱里冷冻半小时左右，如果做来早上吃，米可以在前天一晚上冻着，第二天一早放去煲，这样做，粥煲得又快又好喝，口感非常好，大家可以试试这个小技巧。

第二步：准备一小块新鲜牛肉，把它洗干净后切小块，牛肉要先顺着纹路切条，再逆纹切薄片哦。

第三步：切好的牛肉放碗里，切一点姜丝跟牛肉放一起，然后加点生抽，先搅拌一下，搅拌均匀再加入少许的水淀粉，再次搅拌均匀后加点花生油，然后继续搅拌均匀，放一边腌制备用。