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海米油菜是一道广受欢迎的家常菜，小油菜的香嫩脆爽与海米的浓郁香气完美结合，鲜嫩不见汁水，超级好吃，也是我非常喜欢的一道菜。这道菜做起来比较简单，但也有一些注意事项，很多人做不好，有的除了炒老了，有的满盘汤。下面就分享给大家正确的做法。

1、适量的海米略清洗，然后放入温水中浸泡一小时以上。浸泡可使海米变软。口感更好，有味使其出，海米的香气也容易出来。浸泡海米的水不要多，没过海米即可，这些水一会另有重用。