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今天为大家分享一道，非常别致的家常菜“菠萝炒饭”的做法，夏季正是吃菠萝的好季节，雨水充足、肉质脆嫩汁多味甜，香味浓郁，入菜的话更是开胃增加食欲。

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利等作用。

下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【菠萝炒饭】

1.首先我们准备一个小盆，把蒸好的米饭挖出放在小盆里备用。

然后把菠萝用刀子划成十字花刀，取出后，切成1厘米左右的小块，用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。

2.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散，放置备用。