为什么猪油从小吃到大都吃不腻呢？因为确实香啊！从我出生开始家里就不吃猪油了。外祖父祖籍镇江，听我妈讲，以前每到过年的时候，外公就会托人到皮革厂弄点猪油，正月十五用猪油加白糖包汤圆，当时我就想：啊这，这应该怎么下口啊！

直到我14年在扬州实习，单位的大师傅每天早上买一块肥膘炼猪油，下面条时候只用酱油和猪油，剩下的油渣中午再烧青菜。怎么说呢，真香！

后来机缘巧合吃了顿猪油拌饭，我只能说，对油脂和糖分的嗜好真的是刻在中国人骨子里的。作为一个，家里有大厨的男人。（我外公，以前是个超级牛批的厨师，能请他做红白喜事的，家里底子都比较厚）

我一直认为，猪油才是最好吃的油，我来说说猪油的优势。首先，做素菜只有用猪油做出来的，才好吃。我做菜，一定要放肉，哪怕是素菜我也要放点肉沫。这是用猪油炒的娃娃菜，看到这个汤了嘛？？很浓，很甜，很稠。

我做素菜，我女朋友从来不剩的，汤都要喝完的那种。我做素菜的诀窍，就是先炒肉末，然后炒香了再放素菜。最后，等素菜出汁儿了，大概就是少一半了，再放点肉汤，这样做出的蔬菜，通常都很好吃。（我外公教我的）

植物油就是没有猪油好吃！！！我宁愿吃多了猪油糊了心，也不要吃菜籽油瘦成瓜皮。