水中浸泡变质实验。

将一个新鲜的苹果暴露在空气中，仅需35天的时间就会完全腐烂变质。但如果将苹果浸泡在水中长达一年的时间，结果可能会出乎意料。

为了让苹果完全隔绝空气，首先使用支架将苹果固定在水缸的中心位置，然后在上方覆盖保鲜膜以防止水分蒸发。接下来开始了为期一年的观察之旅。

·在第四天，苹果表面似乎没有发生明显变化，但水质开始变得浑浊。

·第六天，苹果表皮出现黄色斑痕并逐渐向四周蔓延。

·第七天，由于长时间浸泡，果肉变得柔软，苹果脱离了支架。

·到了第九天，苹果完全变黄，内部果肉开始溢出表皮。

·第20天，苹果慢慢上浮，表明果肉已经液化。

·第30天，水质变得浑浊，苹果中的营养物质已经全部流失，苹果表面呈现纤维状。

在接下来的300天里，苹果将保持这种状态，而水质的变化将变得更加显著。一年的浸泡使得原本清澈的水变得浑浊不堪，水中的物质也发生了不同层次的变化。

撕开上方的保鲜膜后，看到了一层黑色的絮状物，覆盖着白色的霉菌。在这层絮状物下方是一团黄色的胶状物，看起来像果冻一样柔软而有弹性。令人难以置信的是，经过1年的时间，一个苹果竟然产生了如此多的新物质。但有谁知道造成这种变化的原因是什么？

继续观察苹果的变化，此时苹果变得非常柔软，切开后果肉彻底变成了果泥，然而并没有像预想中那样散发出令人作呕的气味，原本坚硬的种子也像挤牙膏一样被挤出。最后将切开的苹果暴露在空气中静置几天。出乎意料的是，在短短一个礼拜的时间里，苹果发生了氧化变黑。有谁能解释一下苹果在一年时间内经历了什么？